عوامل موثردررشد ورفع لاغری

رشد وتکامل ان مستلزم  مصرف همه ی مواد غذایی اصلی می باشد ومواد غذایی اصلی برای رشد عبارتند از

۱-پروتئین ها ۲-کلسیم ۳-روی

۱-پروتئین ها:

پروتئین ها سازنده عضلات ،هورمون ها،انزیم ها،پادتن ها،سلول های خونی وغیره هستند وبه ازای هر کیلوگرم وزن بدن ۱گرم

درروز می باشد لاغری مفرط،ریزش مو،شگنندگی ناخن ها،خشن شدن پوست،اختلال قدرت عضلانی وکم خونی از مهمترین

نشانه های کمبود پروتئین ها در بدن می باشد در صورت ادامه ی کمبود پروتئین در بدن اختلالات اشکار خواهد شد که می

توان به کوتاهی قد اشاره کرد کمبود این ماده اساسی دربدن می تواند مواد مهم دیگری را هم تحت تاثیر قراردهد مثل کلسیم منابع پروتئین یا گیاهی هستند یا جانوری که می توان در زیر به انها اشاره کرد

پروتئین های گیاهی:

مغزهای روغنی:

این مغزها دارای ویتامین های ضروری هستند همانند ویتامین AوE وفسفر وپتاسیم واسید های چرب  وفیبرهستند چربی های

انها اشباع نشده هستند وضد کلسترول بد هستند ودوستار قلب شما هستند وبیش از ۷۰درصد پروتئین این مغزها جذب بدن شده ومابقی از دستگاه گوارش دفع می شود

بادام:

بهترین دانه مغذی شناخته شده درمغزها که حاوی کلسیم پتاسیم منیزیم وفسفر است وسرشار ازپروتئین

فندوق:

این مغز دارای کلسیم وپتاسیم وحاوی پروتئین است

بادام زمینی:

یکی ازکامل ترین وبهترین منبع پروتئین است درمیان مغذها بالاترین چربی رادارد که از ان می توان کره بادام زمینی برای صرف صبحانه درست کرد

پسته :

سرشار ازپروتئین ووغنی از اهن می باشد

گردو:

سرشار ازپروتئین می باشد ودارای امگا۳است

واز دیگر پروتئین های گیاهی دانه های روغنی می باشند

دانه های افتاب گردان :

دارای پتاسیم فکلسیم ،فسفر،منیزیم،وکمک به رشد بدن می نماید

تخم کدو:

دارای ویتامین های Bودارای اسید های چرب می باشد

تخم کدو:

درادای کلسیم ،اهن،پروتئین،وویتامین می باشد

کنجد:

منبع کلسیم می باشد کلسیم کنجد بیشتر از شیر می باشد

حبوبات:

حبوبات هم مثل سایرمغزهایی که ذکر کردیم دارای پروتئین می باشدوحدود۷۰درصد ان جذب بدن می شود این مواد مغذی علاوه برپروتئین دارای کربوهیدرات هم هستند

لوبیا قرمز:

این لوبیادارای پروتئین می باشد

سویا:

این دانه دارای پروتئین بسیار می باشدویک وعده غذایی خوب برای ورزشکاران می باشد

عدس:

این دانه دارای پروتئین می باشد وخیلی راحت می توان پخت

نخود:

این دانه هم مثل دانه های دیگردارای پروتئین می باشد

وقارچ پرورشی:

این گیاه همانند سویا به منبع پروتئین معروف می باشد

 

پروتئین های حیوانی :

گوشت:

گوشت دارای پروتئین ،فسفر ،اهن،وویتامین می باشد (برای مصرف ان به تازه بودن وتاریخ تولید ان توجه کنید)

دل جگر(احشاء ماکیان)

جگر:

دارای پروتئین ،اهن،فسفر،و دارای ویتامین های خانواده Bمی باشد  مصرف ان برای ورزشکاران توصیه می شود

ماهی:

ماهی سرشار ازپروتئین می باشد گوگرد ،فسفر واهن می باشد وهم چنین دارای ویتامین های گروه Bمی باشد (قبلا متذکر شدیم که سرخ کردن یک غذا خوب نبوده وفاقد املاح می باشد پس ماهی راکباب یا بخارپز کنید)

تخم مرغ:

تخم مرغ سرشاراز پروتئین می باشدوسفیده ی ان برای ورزشکاران توصیه می شود وزرده ان دارای چربی می باشد وتخم مرغ دارای اهن کلسیم وویتامین Bهم می باشد

لبنبات:

شیر ،ماست ،کشک ،خامه ،سرشیر،پنیر،شیرخشک همگی جزءپروتئین های حیوانی می باشند وهمگی دارای کلسیم

،فسفر،پتاسیم وویتامین گروه Bمی باشد وتنها ازاهن وویتامینCفقیر می باشد دربین این لبنیات کشک بیشترین پروتئین را داراست ومصرف شیر با خرما وموز را بعد از تمرین به ورزشکاران ورزش های قدرتی توصیه می کنیم

کلسیم:

کلسیم ماده اصلی برای ساخت استخوانها ودندانها است بافت استخوان ودندان کلسیم را جذب می کند وهمانند سایر سلول

های بدن دراین بافت ها نیز سلول های قدیمی از بین رفته وسلولهای جدید جایگزین انها می شوند برای جذب کلسیم دربدن

به املاح دیگری مانند فسفر،منیزیم وهمچنین ویتامین Dنیاز است (نور خورشید وخرما)در مقابل مواد غذایی حاوی اگزالات مانع

از جذب کلسیم شده ومی توانند در تشکیل سنگ کلیه نقش داشته باشند کلسیم بیشتر در لبنیات بخصوص شیر،ماست ،خامه وغذاهای ،غلات وسبزیجات دارای برگهای درشت (اسفناج،کاهووکلم )یافت می شود

روی:

ازانزیمهای حیاتی می باشد ونقش  موثری را در ترکیب مو،ناخن،بافت پیوندی وخون برعهده دارد کمبود این ماده باعث ضعف بدن لاغری مفرط وکوتاهی قد وقامت است روی بیشتر در گوشت ،ماهی ،زرده تخم مرغ وشیر یافت می شود

 

 

 

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *