طرزتهیه لوبیا پلو ساده

مواد لازم :                                                            مقدار:

برنج ایرانی……………………………………………………..۳پیمانه

پیازمتوسط……………………………………………………..۱عدد

لوبیاسبز………………………………………………………..۲۵۰گرم

گوجه فرنگی……………………………………………………..۳تا۴عدد

قارچ خرد شده……………………………………………………۲۵۰گرم

سیر…………………………………………………………….۴حبه

فلفل دلمه………………………………………………………..نصف ۱عدد

 

روغن مایع………………………………………………………….۶تا۷قاشوق غذاخوری

نمک وفلفل………………………………………………………..به مقدار لازم

زردچوبه،زیره ی سیاه،هل وزعفران………………………….. از هر کدام نصف قاشوق چای خوری

دارچین…………………………………………………………….۱قاشوق غذاخوری سر صاف

 

طرزتهیه:

ابتدا لوبیا سبز را همراه با ۲لیوان آب در ظرف جداگانه ای می گذاریم تا بپزد پس از آن ،گوجه فرنگی ها را رنده کرده یا در مخلوط کن ریخته ومخلوط می کنیم

وبه همراه قارچ خرد شده،پیازخلال شده،یک لیوان آب وادویه جات لازم در ظرف دیگری روی اجاق می گذاریم تا بپزد سپس،نمک وروغن را به آن اضافه می کنیم تا با حررات کم بپزد وجا بیفتد،آن گاه مواد آماده شده را به لوبیای پخته شده، اضافه می کنیم وهم می زنیم در این جا لوبیا پلو را به دو روش می توان آماده کرد :

۱٫به صورت کته

۲-به صورت آب کش

اگر بخواهیم برنج را به صورت کته آماده کنیم ،به مواد آماده شده مقداری آب(برمبنای میزان برنج) می افزاییم وبعد از شستن برنج، آن ها را با یکدیگر مخلوط و خوب هم می زنیم وروی اجاق می گذاریم تا بپزد ودم بکشد اگر بخواهیم برنج را به صورت آب کش آماده کنیم، ابتدا کمی روغن به ته قابلمه ریخته وکف آن را با نان یا سیب زمینی ورقه شده می پوشانیم، سپس روی آن، کمی برنج ریخته ومواد آماده شده را لابه لای آن اضافه می کنیم وصبر می کنیم تا برنج دم کشیده وآماده گردد هنگام کشیدن غذا،برنج را با کف گیر خوب میزنیم تا دون شود

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *